En el momento de crear el repositorio, PDI en ninguna parte, nos da la opción de elegir la contraseña del repositorio, sino que nos deja las credenciales por defecto user:admin y pass:admin.
Para cambiar la contraseña, luego de conectarnos al repositorio, debemos ir al menú Tools -> Repository -> Explore y damos clic en el pestaña Security.
Seleccionamos el usuario admin y damos clic en el botón editar 
En la ventana que nos aparece, podemos escribir la nueva contraseña y dar clic en OK. Demasiado sencillo ¿no?, tan sencillo que ni siquiera nos pide confirmar la nueva contraseña o ingresar primero la actual (FAIL de Pentaho), así que debemos ser muy cuidadosos al escribirla, no sea que por un caracter perdamos el acceso a nuestro repositorio.
Entrada muy corta pero espero que les haya sido útil. Éxitos a todos.
